河北工业科技

2004, (02) 10-12

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鹅肥肝中卵磷脂提取工艺研究
Study on Lecithin Extraction Technology in Goose Fat Liver

刘荣建,李敏,刘跃民,杨秋青

摘要(Abstract):

郎德鹅肥肝富含的卵磷脂,可用乙醇萃取,经分离去毒、真空浓缩、丙酮脱油、吸附脱色、过滤、浓缩得到鹅肥肝卵磷脂。研究了在卵磷脂提取过程中影响产品收率和纯度的若干因素,并在提取卵磷脂的废弃物中提取脑磷脂,使生产卵磷脂的成本下降。

关键词(KeyWords): 鹅肥肝;卵磷脂;提取工艺

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 河北师范大学科研基金资助项目(Y200102)

作者(Author): 刘荣建,李敏,刘跃民,杨秋青

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